神戸BAR　仲々　　仲々な日々。

こにゃにゃちわ～


今日の那覇市、２１°
今週前半の寒さはどこへやら～、ぽかぽか陽気でございます！

石垣島は２４°もあるらしい･・･ちなみに明日の那覇市も２４°･・･


お天気よくてサイコーーっすね!!!



さて、そんな本日。

テレビで「ゴチバトル」やってました。
料理は中国料理

メニューに「すごく辛い坦坦麺」ってのが出てて、食べたくなったので作りました～

汁なし、野菜モリモリ坦坦麺




辛辛ミンチと半熟たまご、野菜がナイスまっちんぐでございます✩

ミンチは豚ミンチにしいたけと白ネギ、にんにく、豆鼓、豆板醤、味噌、砂糖、
お酒、鶏がらスープ、唐辛子などで、辛さ多めの甘辛味。


麺は市販のラーメン用たまご麺を使用。

茹でて水で洗って、よく絞って、白髪ネギとオイスターソースで絡める～(・∀・)
（今回は麺にも下味をつけてみました！）


で、お皿に茹でたもやし（よく絞って）、麺、きゅうり、ミンチをどかどか
盛り付けて、真ん中に半熟たまごをぽよんとのせて、ごまをふりかけて完成！


もうぐっちゃぐちゃに混ぜながら、途中で辛みソースやラー油なんかも
入れながら、ヒーヒー言いながら食べるとサイコーです(　´∀｀)



ポカポカ陽気を通り越して、今ワタクシの体内はあっつあつでございます！

ちょっと汗かきそうな日に、辛うま料理食べてスカッとする！

辛いもの好きには素晴らしい日になりました


みなさんもぜひお試しあ～れ～(*´∀｀*)


✵追伸✵
・麺は生麺を使うときは、表示より３０秒程短めで（細めんタイプね！）
　乾麺（たぶん、マルタイの棒ラーメンとか合いそう）は表示通りでいいかと…
・あと、辛さは豆板醤やら唐辛子やらで調節できるので、お好みで✩
　にんにくはたっぷりめがおいしいですよ～！